Le vote agit sur les cantines scolaires
Une alimentation saine et équilibrée pour les enfants
Les cantines scolaires jouent un rôle essentiel pour la santé et le bien-être des enfants. Chaque jour, elles offrent des repas équilibrés et de qualité, conformes aux recommandations nutritionnelles nationales. 67% des enfants d’école primaire mangent à la cantine en France.
Mais la cantine, c’est bien plus qu’un simple lieu de restauration : c’est aussi un espace d’éducation à l’alimentation.
Les élèves y découvrent de nouveaux goûts, apprennent à reconnaître les produits de saison et à adopter des habitudes alimentaires saines.
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Les cantines scolaires, un service public qui relève des collectivités territoriales
La restauration scolaire relève des collectivités territoriales :
Les communes pour les écoles primaires,
Les départements pour les collèges,
Les régions pour les lycées.
Mais ce service n’est pas obligatoire. Chaque commune choisit donc :
Son mode de gestion (en gestion directe ou concédée à un prestataire),
Le cahier des charges pour l’approvisionnement, l’équilibre nutritionnel et la lutte contre le gaspillage alimentaire,
La tarification des repas (participation des familles au coût du repas, en général bien en dessous du coût réel pour la commune). L’application d’une tarification sociale peut avoir un impact important sur le pouvoir d’achat des familles.
Le vote a ainsi un impact direct sur la qualité et le fonctionnement des cantines scolaires.
Des approvisionnements publics durables et vertueux
La restauration collective constitue un formidable levier de développement du territoire où vous habitez !
En privilégiant les circuits courts et respectueux de l’environnement, les cantines peuvent permettre de favoriser de meilleurs approvisionnements tout en soutenant les producteurs du territoire.
Depuis la loi Égalim (2018), les collectivités doivent intégrer au moins 50 % de produits durables dans les menus scolaires dont 20% issus de l’agriculture biologique.
Ces obligations encouragent une restauration plus responsable mais sont très inégalement mises en place selon les communes.
Des outils et solutions existent !
Des Outils pour aider les collectivités à s’améliorer
👉Le Conseil National de la Restauration Collective (CNRC) propose de nombreux outils et guides pour mettre en place une restauration collective durable en gestion directe ou concédée et aider les collectivités à répondre aux exigences de la loi : ma cantine
👉Mon restau responsable est une démarche d’amélioration gratuite pour aider les acteurs de la restauration collective à s’améliorer : Mon Restau Responsable | Engagez votre restaurant collectif pour une alimentation saine et durable !
Des solutions pour renforcer la qualité des repas et la durabilité des cantines scolaires
👉 Un plus Bio publie chaque année un observatoire pour aider les collectivités à accélérer la transformation de l’alimentation sur leur territoire et montre qu’on peut augmenter le Bio dans les menus en maîtrisant fortement le coût : La communauté – Un Plus Bio
👉 Réseau national des fermes municipales : une centaine de fermes municipales a été repertoriée en France. Ces ferment permettent à la fois de fournir des légumes Bio pour les cantines et d’éduquer les enfants. Elles sont sont aussi créatrices d’emplois agricoles. : Rencontres Nationales des Fermes Municipales
En s’engageant pour une alimentation durable, les communes peuvent contribuer à la santé des enfants, à l’éducation alimentaire et au développement durable de leur territoire.
Aux élections municipales et communautaires des 15 et 22 mars 2026, choisissez un programme qui vous fait du bien !